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一个“专业做鸡”的网红,7年赚了10亿

2019-10-09 09:00:07 来源:第一佳鸡排官网 浏览量:

这是一个网红的时代。

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几乎没有人不知道papi酱,获罗辑思维1200万投资,其贴片广告费在拍卖会上一锤落定,定位为2000万;

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网红收获的巨大价值被各行各业眼馋。很多餐饮老板也跃跃欲试,鸡排哥就是其一,“专业做鸡”7年,开下3000家店,赢得10亿身家。

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|人物|

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鸡排哥:“专业做鸡”的非典型餐饮人

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鸡排哥

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本名:崔雄

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人物特征:墨镜,花臂

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原本留着一头长发,今年3月登上珠穆朗玛峰后削发明志:抛弃曾经的困扰和骄傲,回归平常,回归主流。

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年辞去年薪30万的工作,选择创业。

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年初,与合伙人创立第1佳大鸡排,7年发展3000多家店,挣下10亿身家。并开始资本试水,先后投资关爱八卦成长协会,爱康国宾,360。

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年~2016年,走遍世界7大洲,骑行39395km,长度可绕地球一周;穿越亚马逊,徒步登珠峰,骑行北美尽头,摩旅欧非大陆。

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赞助并出演超级IP《万万没想到2》;参加芒果TV《完美假期》录制;即将参加优酷真人秀《穿越无人区》。

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看鸡排哥的履历,酷得不像餐饮人。连《穿越无人区》的嘉宾介绍上都写的是:“形象健康积极的网络红人。”

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但鸡排哥认为,无论试水投资或者参加娱乐节目,都是为了推广第1佳大鸡排这个品牌,毕竟他是“专业做鸡”的。

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|核心|

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过硬的产品+ 易传播的内容

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“网红前辈”火钳刘明联合创始人、关爱八卦成长协会(鸡排哥投资)会长马睿说:“任何IP的孵化都需要渠道加内容才有可能被标签化。”即在做到内容产品化之后要有平台和渠道去持续曝光。

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以做餐饮举例,一个品牌首先要有过硬的产品,再通过各种渠道推广出去,才能形成标签化的IP。

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鸡排是核心产品

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第1佳大鸡排

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麦当劳和肯德基已经证明过鸡肉的全球属性,台湾夜市里一家只卖两种口味却24年长盛不衰的鸡排店,和另一家用24年开遍东南亚的鸡排品牌,又展示了鸡排巨大的想象空间。

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鸡排哥说:“就像经纪人会遇到一个天生的天王巨星一样,他就是成龙李连杰或周杰伦,无论过去十年二十年甚至更久,他依然很火。我们当时非常感恩找到这样的项目。”

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所有的产品都天生具有相适应的商业模式和一定的想象空间,就像有些演员的天赋已经决定他的位置。因为鸡排比其他菜品更适合标准化,品牌一旦形成就很容易复制,就是这个产品的天赋所在。

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“污”是营销要点

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第1佳大鸡排的营销文案

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鸡排哥认为:这个时代不需要一个全民皆知的偶像,做品牌也不需要老少咸宜,只要让目标群体知道并喜欢你就可以了。

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第1佳大鸡排的受众是年轻人,他们喜欢叛逆的,“污”的东西,因此要做对应的营销:“我们就是做鸡的”,“我们只做有品质的鸡”,“我们是不会从良的”。

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甚至即将开业的伦敦分店,鸡排哥也想好了营销口号,因为新店开在伦敦着名的gay吧旁边,营销即是:“左边做鸡,右边搞基。”

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|推广|

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多种渠道无所不用其极

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初期小广告捆绑公益

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创业初期,为了扩大宣传,鸡排哥用了一个很巧妙的宣传方式,在周边几条街的每一个垃圾桶上工工整整的贴上了“请爱护环境”,并在上面植入了第1佳Logo(一代logo)。

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鸡排Logo和公益广告的强行捆绑,突破了人们的传统印象,形成记忆点。当时,甚至有顾客会问:“我在垃圾桶上看到你们了,你们是跟政府合作的吗?”

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在品牌非常势微的时候,巧妙利用外力做广告是一个不错饿选择,但借力的对象要慎重挑选:借力对象的认知度,自身和借力对象的差异性都必须认真考虑。

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门店即广告

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